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Duijn Weingut - Pinot Noir SD 2007
Name: Pinot Noir SD
Jahrgang: 2007
Weingut:

Duijn Weingut - Weine dieses Weinguts

Herkunft: Deutschland - Baden - Ortenau -
Lage: Bühlertäler Engelsfelsen
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
Qualitätsstufe:
Trinktemperatur: 18°C - 20°C
Alkohol: 12,5%
Abfüller: Erzeugerabfüllung
Der Wein enthält: Sulfite
Gelagert im:
 Stahl  Holzfaß  Barrique neu  Barrique alt
Lagerpotential:
niedrig (< 2 Jahre) mittel (2 bis 5 Jahre) hoch (> 5 Jahre)
47,00 €
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Pinot Noir SD - Duijn Weingut:

Pinot Noir „SD“ - Lage - Bühltäler Engelsfelsen Hell, bröseliger Verwitterungsgranit mit optimalem Wasserablauf und zugleich Wärmespeicher für die Tag-Nacht-Temperatur-Schwankungen finden wir in dieser Lage wieder. Der Bühlertäler Engelsfelsen ist durch seinen 40 Jahre alten Rebbestand die Toplage von Jacob Duijn. Die Reberziehung  für den Spätburgunder aus Baden ist hier auf Kordonschnitt umgestellt. Hier ist keine Maschinenarbeit möglich (bis zu 75% Steigung). Der Ertrag liegt bei ca. 25 hl/ha. Das Lesegut wird von Hand entrappt. Der Biowein wird dann 20% mit Stiel in großen, 3000 Holzbottichen vergoren.Danach folgt eine sorgfältige Lagerung in 225L Barrique-Fässern, ca. 24 Monate lang. Der Rotwein aus Baden hat viel Konzentration, faszinierend viel Frucht, herrlich eindringlich und reintönig; enorme Fülle und Kraft, Substanz und Struktur, reintönige Frucht, Komplex und nachhaltig, Potenzial.

Quelle: www.weinlagen.info



Grafik

Weinsensorik
Rose
Weiß
Rot
Schaum-/Perlwein
Hochprozentiges
Alkoholfrei


Aroma
erdig
blumig
fruchtig
holzig
würzig
Röstaromen
balsamisch
tierisch
vegetabil
frisch
saftig
kühl
Eindruck
harmonisch
charmant
süffig
elegant
samtig
alkoholisch
körperreich
mineralisch
alkoholfrei
ausgewogen
Säure
Restzucker
Bitterstoffe
Tannine
Mineralität
Gesamteindruck

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