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Knipser Weingut - Riesling Mandelpfad Großes Gewächs 2013
Name: Riesling Mandelpfad Großes Gewächs
Jahrgang: 2013
Weingut:

Knipser Weingut - Weine dieses Weinguts

Herkunft: Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt - Laumersheim
Lage: Dirmsteiner Mandelpfad
Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: VDP Große Gewächse
Trinktemperatur: 8°C - 10°C
Alkohol: 12%
Abfüller: Erzeugerabfüllung
Der Wein enthält: Sulfite
Gelagert im:
 Stahl  Holzfaß  Barrique neu  Barrique alt
Lagerpotential:
niedrig (< 2 Jahre) mittel (2 bis 5 Jahre) hoch (> 5 Jahre)
24,50 €
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0,75 l (32,67€ / 1 l) inkl. MwSt. zzgl. Versand

Weingut Knipser Riesling Mandelpfad Großes Gewächs

Der Weingut Knipser Riesling Mandelpfad Großes Gewächs bekommt seine Trauben vom Herzstück der Lage Mandelpfad, nämlich dem "Himmelsrech". Der Dirmsteiner Mandelpfad liegt gleich westlich neben dem Weinort Dirmstein. Die Weinbergslage ist nach Süden hin ausgerichtet und besitzt eine leichte Steigung von ca. 20%, Die Parzellen des Himmelsrech liegen in einem Talkessel innerhalb der Lage (insgesamt ist der Mandelberg ja ca. 160 Hektar groß)  Mandelpfad. Die Parzellen sind also gut gegen die kalten Winde geschützt. Außerdem speichert die Kesselform die Wärme des Tages besser bzw. die Sonnenstrahlen werden dementsprechend im Kessel reflektiert. Mandelpfad kommt von den Mandelbäumen, die heute noch in den Weinbergen stehen. Im Mittelalter wurde hier kein Wein angepflanzt, sondern die Mandelbäume bewirtschaftet.  Der Boden des Himmelsrech besteht aus Kalksteinen, die von hochporösem Löss umgeben sind. Im Unterboden befindet sich eine massive Kalksteinplatte, die in Verbindung mit dem Lösse, daß Wasser speichert. So ist auch in trockenen Jahren genügend Wasser für die Reben vorhanden. Gleichzeitig werden die Minerale aus dem Kalkstein gelöst, den die Weinreben dann aufnehmen. 

Große Lagen Karte Laumersheim

Für die Vinifizierung des Riesling Großen Gewächses muss das Weingut Knipser folgende Regeln beachten: Der Hektarertrag darf die 50 Hektoliter nicht überschreiten. Die Trauben müssen mindestens ein Mostgewicht von 90 Grad Öchsle haben. Die Weine dürfen nur mit der Hand gelesen werden. Darüber hinaus wird im Weingut Knipser der Riesling vom Mandelpfad ausschließlich spontan vergoren, also mit den Hefen der Umgebungsluft. Das macht den Weißwein aus der Pfalz vielschichtiger und komplexer. Danach reift der Riesling aus der Pfalz in großen Holzfässern, bis er im Frühjahr des nächsten Jahres auf die Flasche gefüllt wird. 

Das Große Gewächs aus der Pfalz hat einen expressiven Charakter, häufig exotische Frucht (oft Ananas und Passionsfrucht) und das filigranes Säurespiel. Der Riesling Mandelpfad Großes Gewächs ist ein sehr nachhaltige Riesling. In der Jugend etwas charmanter und weicher als die Weine aus dem Steinbuckel.



Grafik

Weinsensorik
Rose
Weiß
Rot
Schaum-/Perlwein
Hochprozentiges
Alkoholfrei


Aroma
erdig
blumig
fruchtig
holzig
würzig
Röstaromen
balsamisch
tierisch
vegetabil
frisch
saftig
kühl
Eindruck
harmonisch
charmant
süffig
elegant
samtig
alkoholisch
körperreich
mineralisch
alkoholfrei
ausgewogen
Säure
Restzucker
Bitterstoffe
Tannine
Mineralität
Gesamteindruck

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