Zu Besuch bei Philipp Kuhn in Laumersheim

Ankunft bei Philipp Kuhn in Laumersheim

Nachdem unser Tagesausflug mit dem Besuch bei Markus Schneider begann, fuhren wir nun zum Weingut Philipp Kuhn nach Laumersheim. Nach ca. 30 Minuten Fahrtzeit kamen wir in Laumersheim an. Gleich am Ortsanfang vonLaumersheim befindet sich das Weingut von Philipp Kuhn. Herzlich wurden wir von Philipp Kuhn und seinem Mitarbeiter empfangen. Zum Empfang im Innenhof des Weingutes probierten wir den  Riesling Tradition, den Weissburgunder und den Blanc de Noir aus den Laumersheimer Lagen.

Der Barriquekeller von Philipp Kuhn

Nach der ersten Probe der Weißweine führte uns Philipp Kuhn  durch die Kellerei. Besonders eindrucksvoll war der Barriquekeller mit über 200 Barriquefässern. Fast alle Rotweine liegen bei Philipp Kuhn in neuen oder gebrauchten Barriquefässern. Vom Dornfelder angefangen bis zu seinen Spitzenweinen wie Spätburgunder , Luitmar oder Merlot. Die Barriquefässer kommen fast ausschließlich aus Frankreich. So wird die hohe Qualität der Weine von Philipp Kuhn garantiert.

Der hohe Qualitätsanspruch von Philipp Kuhn  

Nach den ausführlichen Erklärungen über die Rotweinherstellung, -Lagerung und -Reifung zeigte uns Philipp Kuhn den restlichen Teil der Kellerei. Dabei erklärte er uns den genauen Prozess der Weingewinnung von der reifen Rebe bis zum Füllen in der Flasche. Er zeigte uns seine Weinpresse, die Stahltanks, das Flaschenlager und seine Weinberge, die genau hinter dem Weingut in Laumersheim beginnen. Dabei betonte er immer wieder seinen Qualitätsanspruch, den er an seine Weine stellt. So werden die Reben nach ökologischem Vorbild behandelt. Die Weinlese findet ausschließlich per Hand statt. So garantiert der auch in schlechteren Jahrgängen eine Top Qualität, allerdings auf Kosten der geernteten Menge. Die Stahltanks sind mit modernsten Kühlsystem ausgestattet, um eine optimale Gärung und Lagerung zu gewährleisten. Werden die Weißweine von Philipp Kuhn immer Jahrgangsaktuell ausgeliefert, so reifen die Rotweine von Philipp Kuhn mindestens ein Jahr auf der Flasche, bis sie verkauft werden. Die großen Rotweine reifen sogar 2 Jahre.

Nach der Weingutsführung probierten wir noch ein paar Rotweine. Wir begannen mit dem typischen Pfälzer Alltagswein von Philipp Kuhn, seinem Dornelder. Danach probierten wir den Mano Negra, der durch sein phantastisches Preis-Leistungsverhältnis besticht. Der Luitmar, mit einem 15 % Anteil Sangiovese war trotz seiner Jugend schon wunderbar zu trinken. Den Abschluss machte der Spätburgunder Großes Gewächs, mit dem Philipp Kuhn Jahr für Jahr beim großen Rotweinpreis unter den Top Plazierungen zu finden ist. Die Rotweine waren der krönende Abschluss dieses Tages und wir traten unsere 4 stündige Heimreise an. Um ca. 22 Uhr kamen wir wieder in Augsburg an.