Die Heckenwirtschaft

im Weingut Stahl

"Back to the roots." Ab Februar verwöhnt Sie das Weingut Stahl jeweils von Donnerstag bis Samstag in der gemütlichen Heckenwirtschaft. Zu den Jungweinen des neuen Jahrgangs werden kalte und heiße Speisen serviert. Sowohl im typisch fränkischen Stil wie die herzhafte Winzerplatte oder zarten Räucherschinken, aber auch schon mal ein bischen "Freestyle": Fränkische Bratwürste in Balsamico gebraten mit Speckkartoffeln und zum Nachtisch Vanille-Eis auf Kokos-Milchreis an fruchtiger Soße mit heißen Himbeeren.

Was es in einer Heckenwirtschaft im Weingut Stahl gibt (Auszug)

Bauernpfanne Hausmacherwurst und Bratkartoffeln
Winzerbrett Geräuchertes und Käse
Häckerbrotzeit Schinken, Käse, Hausmacherwurst
Geräucherte Bratwürste mit Meerrettich

Was Besonderes

Fenchel-Orangensuppe
Knoblauch Rahmsuppe mit Brotchips
Selbstgemachte Nudeln in Zitronensoße mit Zander
Salat mit Schweinemedaillions ital. Art in Dijonsoße
Salsicce Balsamico Bratwürste in Balsamico gebraten
Coppa Schinken eingelegt in Weißwein und Tymian
 

Die WeinGießerei - hier kocht STAHL!

Genuss im Freien!

Die Vision: eine Liaison von Wein mit "selbstgemachter Küche". Die Produkte: höchste Qualität - selbst erzeugt und selbst verarbeitet. Die Küche: schnörkellos, mit dem Fokus auf Geschmack: dreimal Köstlichkeit - ohne Qual der Wahl! Ab Mai 2006 - an jedem Sonntag von 16 bis 23 Uhr Open Air vor dem Weinrestaurant in mitten von Blumen und Stahl'schem Flair! Und bei unbeständigem Wetter in der romantischen Tenne.  

Ein Beispiel vom Sommer 2008

- selbstgemachte Tagliatelle in Zitronen-Mascarpone Sauce verfeinert mit Gartenkräutern
- kurzgebratene Schweinelende mit Rosmarinkartoffeln und Salsa verde
- halbgefrorene Terrine mit saisonalen Früchten
- handgemachte Ravioli, gefüllt mit weißer Schokolade

Hochzeit & Feiern

Genießen Sie nachmittags im Kreise Ihrer Lieben das Kaffeetrinken in der malerischen Szenerie unseres Hofes. Bei Kerzenschein zum Dinner in der fränkisch-rustikalen Tenne bei Ihrem individuellen Menue, bei dessen Zusammenstellung wir Sie im Vorab gerne beraten.

Mitternachtsbuffet mit beispielsweise Hitzblootz, bei dessen Backen interessierte Gäste selbst Hand anlegen dürfen.

Ausklang im Morgengrauen bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet.

Wünschen Sie noch mehr Informationen?
Schreiben Sie uns eine E-Mail unter info@wein-forster.de oder www.winzerhof-stahl.de