Beschreibung Eichelmann - Deutschlands Weine:

Das Gros der Weine wird von Ende April bis Anfang Oktober in Blindproben verkostet. Die Weingüter werden jedes Jahr eingeladen ihre Jahrgangskollektion einzuschicken. Dabei werden sowohl die Basisweine als auch die Spitzenweine angefordert um sich ein Bild vom  "Qualitätsquerschnitt" des Weingutes zu machen. Die Weine werden nicht blind sondern im Vergleich zum Vorjahr verkostet. Erst bei der Finalprobe werden die besten Weine blind verkostet. Dabei werden die Weingüter in fünf Kategorien eingeteilt, die sich in der Anzahl der Trauben ausdrückt. Dabei gelten 5 Trauben als Top-Bewertung und 1 Traube als "Verlässlicher Betrieb mit einer ordentlichen Standardqualität". Die einzelnen Weine werden nach dem weltweit üblichen 100 Punkte-System bewertet: 100 Punkte = perfekter Wein, 99-95 P. = überragende Weine, 94-90 P. = exzellente Weine, 89-85 = sehr gute, harmonische Weine, 84-80 = gute Qualität und 79-75 = herkömmliche Qualität.